美味しいカニの選び方

美味しいカニの選び方

カニというとちょっと贅沢な食べ物ですよね。
せっかく食べるのであれば、誰しも美味しいものを食べたいはずです。
茹でてしまえばカニなんてどれも同じと思っている人も多いはずですが、ボイルされたものでも美味しさの違いはあります。

 

茹でガニは甲羅が真っ赤ですが、その赤が鮮やかで艶があるものがおすすめです。
また、触って確かめられるのであれば、甲羅がしっかりと堅いかどうかも確認してください。
甲羅が柔らかい物は脱皮後すぐの若ガニと呼ばれ、身がスカスカであまり美味しくありません。
甲羅にフジツボなどが付いていて汚れている物は脱皮から日が経っていて身がしっかり詰まっている美味しいカニです。

 

カニの大きさばかりを見てしまう人も多いようですが、小ぶりであってもズッシリしている物がよいでしょう。
実際に手に取ってみられない場合は、お店のサイトをしっかり見てみましょう。
品質に自信があるかどうか、激安品以外のカニも扱っているかどうか、通販だけではなく店舗もあるかどうかというのがポイントとなります。