カニを活用した料理

カニを活用した料理

カニは茹でて食べるととても美味しいですよね。
毛ガニやズワイガニは甘みがあるので、茹でるだけで最高の味わいとなります。
味が淡泊なタラバガニはカニ鍋などが美味しく食べられます。

 

しかし、カニの食べ方はそういったものだけではありません。
冷凍や解凍で少し味が落ちてしまったものは料理に使うのが良いでしょう。
誰でも知っている蟹料理といえば蟹クリームコロッケですよね。
カニとホワイトソースは相性ばっちりです。

 

簡単な料理には酢の物があります。
わかめと一緒に酢の物にするとさっぱり食べられます。
チャーハンに余った身を入れても美味しくなります。
かに玉なども手軽に作れるので、夕食の1品として気軽に作れそうですね。

 

少し手の込んだものとしては、クリームコロッケのほかにパスタソースにいれるのもおすすめです。
カニミソをいれると濃厚でさらにうま味が増します。
身を取り出した後、食べ終わった脚などはお味噌汁の出汁として利用することも出来ます。
意外と料理に加えるだけで手軽に作れる物が多いので、冷凍庫に入ったままになっていたらぜひ使ってみましょう。